Доктор технічних наук, професор
Завідувач кафедри Технології зберігання зерна (1994-2021), Лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки (2016 р.).
В 1971 р. – вступив до аспірантури.
В 1979 р. – асистент кафедри технології комбікормових і гідролізних виробництв.
В 1980 р. – захистив кандидатську дисертацію.
В 1983 р. – доцент кафедри технології комбікормових виробництв.
В 1991 р. – завідуючий кафедрою технології елеваторної промисловості.
В 1998 р. – присуджено науковий ступінь доктора технічних наук.
В 1999 р. – присвоєно вчене звання професора.
У 2004–2010 рр. протягом трьох каденцій був членом експертної ради з харчової і легкої промисловості ВАК України.
З 2008-2021 р. – завідуючий кафедрою технології зберігання зерна.
З 2021 р. – професор кафедри технології зерна і комбікормів.
Є дійсним членом (академіком) Міжнародної академії холоду, з 2001 р. він є членом Міжнародного комітету країн СНД з сушіння, Міжнародного наукового комітету конференцій «Сучасні енергозберігаючі теплові технології (сушіння та термовологісна обробка матеріалів) – СЕТТ» (2011–2020 рр.), головним редактором «Наукових праць» ОНТУ, відповідальним редактором «Наукових праць молодих вчених, аспірантів та студентів» ОНТУ, членом редакційних колегій журналів «Зернові продукти і комбікорми» та «Аграрний вісник Причорномор’я».
З 2020 р. був членом 5-ти разових спеціалізованих рад із захисту дисертацій докторів філософії (Одеський НТУ, Херсонський НТУ). Нині він є членом галузевого Технічного комітету ТК-170 зі стандартизації «Зернові культури та продукти їх переробки» і членом Секції 24 за фаховими напрямами Наукової ради МОН «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології».
Кількість наукових праць: понад 500 наукових праць, 16 авторських свідоцтв та патентів України на винаходи, 9 монографій, галузева інструкція, 3 підручники, 5 навчальних посібника та понад 150 методичних розробок.
Аспіранти і докторанти: під керівництвом захищено 12 кандидатських дисертацій та одна PhD-дисертація (Казахстан).
Коло наукових інтересів:
-технологія післязбиральної обробки і зберігання зерна;
-тепло- масообмін таенергозбереження у процесах сушіння та охолодження зерна;
-математичне моделювання, алгоритмізація розрахунків і оптимізація процесів зернопереробної і харчової галузей.
Нагороди: подяка та почесна грамота Вищої атестаційної комісії України, почесна грамота МОН України, нагрудні знаки МОН України – «Петро Могила» та «Відмінник освіти України», почесні грамоти Одеської обласної ради, Одеської Облдержадміністрації, вища нагорода ОНАХТ – нагрудний знак «За вклад у розвиток академії», почесна грамота президії НААН України, «За наукові та освітні досягнення», диплом Лауреата Державної премії України в галузі науки і техніки.
Курси лекцій: «Моделювання і оптимізація технологічних процесів», «Науково-дослідна робота».
Хобі: подорожі, садівництво, космос.
e-mail: georgii.stn@gmail.com
ORCID: 0000-0002-0583-8174
Перелік публікацій: Google Scholar
Scopus Author ID: 56184710800